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2 Heures
Daily Tour
8 , 20 people
Français
Découvrez les spécialités dijonnaises, la gastronomie bourguignonne et le faste des banquets des grands Ducs d’Occident au fil du vieux centre commerçant et du marché, très animé, qui se tient quatre fois par semaine.
Découverte et dégustation de pain d’épices autour d’une boisson chaude pour terminer, en pratique, cette découverte gastronomique de la capitale régionale. Si le pain d’épices de Dijon, doit sa renommée à sa texture ferme et fondante et sa finesse, l’histoire de cette douceur remonte vraisemblablement à la Grèce antique et à l’époque romaine avec le pain au miel. L’arrivée du pain d’épices dans nos contrées remontrait probablement à l’époque des croisades sans que rien ne puisse néanmoins être catégorique en la matière.
Pour ce qui est de sa conquête dijonnaise, là encore, il semble difficile de pouvoir être affirmatif mais on le fabrique en ville au moins depuis le début du XVIIIe siècle.
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